Penne z kurczakiem i brokułami to smaczne i pożywne danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi włoskiej kuchni. To idealny wybór na szybki obiad, który można przygotować w zaledwie 30 minut. Dzięki połączeniu makaronu, soczystego kurczaka i zdrowych brokułów, zyskujemy nie tylko pyszny posiłek, ale także cenne składniki odżywcze.
W tym przepisie znajdziesz wszystkie potrzebne informacje, aby samodzielnie przyrządzić to danie. Od składników po proste kroki, które pozwolą Ci cieszyć się wyjątkowym smakiem penne z kurczakiem i brokułami. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która zadowoli Twoje podniebienie!
Kluczowe informacje:- Przygotowanie dania zajmuje tylko 15 minut, a gotowanie kolejne 15 minut.
- Jedna porcja zawiera około 697 kcal, co czyni je sycącym posiłkiem.
- Składniki obejmują makaron penne, piersi z kurczaka, brokuły oraz śmietankę.
- Możliwość zamiany brokułów na inne warzywa, takie jak pietruszka czy dynia.
- Daną można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrażać do 1 miesiąca.
Przygotowanie składników do penne z kurczakiem i brokułami – krok po kroku
Przygotowanie składników to kluczowy krok w procesie gotowania. Dzięki temu danie stanie się smaczne i aromatyczne. Zgromadzenie wszystkich potrzebnych składników przed rozpoczęciem gotowania pozwala zaoszczędzić czas i uniknąć chaosu w kuchni.
W przypadku penne z kurczakiem i brokułami, ważne jest, aby wszystkie składniki były świeże i dobrej jakości. To nie tylko wpływa na smak, ale także na wartość odżywczą dania. Upewnij się, że masz pod ręką wszystkie elementy, zanim przystąpisz do gotowania.
Prosty przepis na penne z kurczakiem i brokułami – łatwe instrukcje
Przygotowanie tego dania jest niezwykle łatwe i szybkie, co czyni je idealnym rozwiązaniem na szybki obiad. Wystarczy kilka prostych kroków, aby cieszyć się pysznym posiłkiem. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na penne z kurczakiem i brokułami.
Rozpocznij od ugotowania makaronu, a następnie zajmij się kurczakiem i brokułami. Każdy krok jest zaplanowany tak, aby maksymalnie wykorzystać czas i składniki. Pamiętaj, aby zachować trochę wody z gotowania makaronu – będzie potrzebna do przygotowania sosu.
Składniki potrzebne do przygotowania dania
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania penne z kurczakiem i brokułami. Upewnij się, że masz wszystko, co potrzebne, zanim rozpoczniesz gotowanie:
- Makaron penne: 300 g (10.58 oz)
- Piersi z kurczaka: 400 g (14.11 oz)
- Brokuł: 1 średni (ok. 300 g) (10.58 oz)
- Czosnek: 3 ząbki
- Śmietanka 18%: 200 ml (7.05 fl oz)
- Parmezan: 50 g (1.76 oz)
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki (28 ml)
- Masło: 1 łyżka (14.2 g)
- Sól i pieprz: do smaku
Krok 1: Gotowanie makaronu penne – czas i technika
Aby przygotować penne z kurczakiem i brokułami, pierwszym krokiem jest ugotowanie makaronu. Użyj dużego garnka i zagotuj w nim osoloną wodę. Dodaj 300 g makaronu penne i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj trwa to około 10-12 minut. Ważne jest, aby makaron był al dente, co oznacza, że powinien być lekko twardy w środku.
Podczas gotowania makaronu, zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania, ponieważ będzie ona potrzebna do przygotowania sosu. Po ugotowaniu, odcedź makaron, ale nie przepłukuj go wodą, aby nie pozbyć się skrobi, która pomoże w związaniu sosu z makaronem.
Krok 2: Smażenie kurczaka – jak uzyskać soczyste mięso
Teraz czas na kurczaka, który jest kluczowym składnikiem makaronu z kurczakiem i brokułami. Przygotuj 400 g piersi z kurczaka, myjąc je i krojąc w paski lub kostkę. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek oraz 1 łyżkę masła. Gdy tłuszcz jest gorący, dodaj kurczaka, przyprawiając go solą i pieprzem do smaku.
Smaż kurczaka na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze ugotowany w środku. Upewnij się, że mięso nie jest surowe, aby uniknąć problemów zdrowotnych. Po usmażeniu, przełóż kurczaka na talerz, aby odpoczął, co pozwoli mu zachować soczystość.
Krok 3: Blanszowanie brokułów – zachowanie koloru i wartości odżywczych
Brokuły są nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych. Umyj 1 średni brokuł i podziel go na małe różyczki. Wrzuć je do wrzącej wody na 2-3 minuty lub gotuj na parze, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne. Blanszowanie pozwala zachować ich intensywny kolor i cenne składniki odżywcze.
Po blanszowaniu, odcedź brokuły i przelej je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dzięki temu będą wyglądały świeżo i apetycznie w gotowym daniu. Teraz wszystkie składniki są gotowe do połączenia w jedno pyszne danie!
Czytaj więcej: Penne alla vodka przepis - prosta i smaczna wersja na każdą okazję
Warianty przepisu na penne z kurczakiem i brokułami – różnorodność smaków
Istnieje wiele sposobów na modyfikację przepisu na penne z kurczakiem i brokułami, aby dostosować go do własnych upodobań. Możesz dodać różne składniki lub zmienić proporcje, aby uzyskać nowe smaki. To danie jest niezwykle elastyczne i można je łatwo przekształcić w coś wyjątkowego.
Alternatywy dla kurczaka – co dodać lub zamienić
Jeśli nie masz pod ręką kurczaka lub chcesz spróbować czegoś innego, możesz użyć różnych rodzajów mięsa. Na przykład, filety z indyka będą doskonałą alternatywą. Możesz także zdecydować się na krewetki lub filety rybne, które dodadzą daniu świeżości. Dla wegetarian świetnym rozwiązaniem będą tofu lub seitan, które można przyprawić w podobny sposób jak kurczaka.
Opcje wegańskie – jak przyrządzić danie bez mięsa
Dla osób preferujących dietę wegańską, penne z kurczakiem i brokułami można łatwo przekształcić w pyszne danie bezmięsne. Zamiast kurczaka, użyj tofu lub tempehu, które można podsmażyć na złoto. Zamiast śmietanki, spróbuj mleka kokosowego lub śmietany sojowej, które dodadzą kremowej konsystencji. Nie zapomnij o przyprawach, takich jak czosnek i imbir, które wzbogacą smak dania.
Wielu sposobów na modyfikację penne z kurczakiem i brokułami
Przepis na penne z kurczakiem i brokułami oferuje wiele możliwości modyfikacji, co czyni go niezwykle elastycznym daniem. Można zastąpić kurczaka innymi rodzajami mięsa, takimi jak filety z indyka, krewetki czy filety rybne, co pozwala na dostosowanie smaku do indywidualnych preferencji. Dla wegetarian i wegan dostępne są alternatywy, takie jak tofu czy tempeh, które w połączeniu z odpowiednimi przyprawami, jak czosnek i imbir, mogą stworzyć równie smaczne danie.
Dzięki tym modyfikacjom, penne z kurczakiem i brokułami staje się nie tylko szybkim obiadem, ale także zdrowym i różnorodnym posiłkiem. Użycie mleka kokosowego lub śmietany sojowej jako zamienników dla śmietanki 18% sprawia, że danie jest dostępne dla osób na diecie wegańskiej. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby nadać daniu unikalny charakter i smak, co czyni je idealnym rozwiązaniem na każdą okazję.
